La tarte al pralinè è un’esperienza che dovrebbero fare tutti. Mandorle pralinate, una ricetta semplice e di un buono pazzesco (La ricetta la trovate qui link https://www.filastroccadolce.it/ricette/mandorle-pralinate/ ) basterà frullarle prima in polvere e poi continuando ne ricaverete una fantastica crema che spalmata sul fondo di una frolla, in questo caso io l’ho abbinata alla…Continua la lettura di Tarte al pralinè ganache al cioccolato bianco e caramello
Carrot cake
La carrot cake o meglio la torta di carote è una torta che definisco salutare. Tante carote frullate a crudo, succo d’arancia e tanta buccia profumata (naturalmente da arance bio), noci e poi non contiene burro e la presenza dello yogurt greco, fonte di proteine, fa il resto insieme al miele ricco di vitamine, minerali,…Continua la lettura di Carrot cake
Cheesecake cioccococco
La cheesecake cioccococco è una cheesecake che con questi colori e sapori vi porta dritti al Natale. Un cocco rapè che diventa neve, la parte croccante su questa morbida crema al cocco e cioccolato fondente e golosissima crema alle nocciole. La base di biscotto al cioccolato croccante e golosa un felice connubio che diventa fine…Continua la lettura di Cheesecake cioccococco
Cheesecake al caramello salato e noci pecan
La cheesecake al caramello salato e noci pecan è un dolce veramente libidinoso, un dolce che per il suo aspetto succulento si predispone bene per essere preparato per un giorno di festa. Quale occasione migliore del Natale e di questo periodo dell’avvento. La cheesecake al caramello è una cheesecake cotta che accoglie un caramello morbido…Continua la lettura di Cheesecake al caramello salato e noci pecan
Plum-cake salato alla rucola con feta e pomodori secchi
Il plum-cake salato alla rucola con feta e pomodori secchi è una preparazione che vi piacerà sicuramente. Il gusto deciso dato dai pomodori secchi e dalla feta contrasta piacevolmente col gusto fresco della rucola. Può essere un ottimo salvacena e una buona preparazione da portare a tavola come antipasto insieme a formaggi, salumi o a…Continua la lettura di Plum-cake salato alla rucola con feta e pomodori secchi
Brioche alla zucca
Brioche alla zucca! Morbida, golosa e con quel caldo colore giallo/arancio che contrasta con il cioccolato fondente vi conquisterà. Ultimamente sono venuta in fissa con la zucca, sarà che siamo in autunno e dal mio fruttivendolo ne ho trovate di belle e buone e non finisco più di preparare creme, sfornati e tanto altro, ma…Continua la lettura di Brioche alla zucca
Mandorle pralinate
Dosi e ingredienti: 200 gr. mandorle non pelate 200 gr. zucchero semolato 2 dl. di acqua Buccia di limone o arancia Cannella, cacao Procedimento: -Mettete in una pentola acqua, zucchero e mandorle -Portate sul fuoco a fiamma vivace lasciando consumare l’acqua senza mai girare. Quando si comincia a sentire qualche scoppiettio e si hanno delle…Continua la lettura di Mandorle pralinate
Tarte cioccolatosa
La tarte cioccolatosa nasce da una sfida di usare i colori autunnali in una crostata. Adoro la frolla, questa materia cosi versatile, ti da’ la possibilità infinita di creare tante di quelle versioni da quelle tradizionali alla tarte. Un guscio croccante che può essere farcita in mille soluzioni. Questa volta ho seguito questa idea, un…Continua la lettura di Tarte cioccolatosa
Crema di castagne
Ho sempre pensato che la crema di castagne è una di quelle cose che non avrei mai preparato! Ma non avrei mai potuto mangiare tutte le castagne che mi sono state regalate dalla mia consuocera che abita in una zona di produzione. E allora ho cominciato con bollirle e poi mettendomi all’opera mi è venuta…Continua la lettura di Crema di castagne
Pane alla zucca e pancetta
Le mille sfumature della zucca! La zucca non finisce mai di stupire, tantissime le ricette con la zucca, ma questo pane sorprende perchè la combo pancetta e zucca è veramente vincente. La ricetta base è della @lecreustitalia, ma io l’ho modificata un po’ e il risultato non delude affatto. Sappiate che la dose che vi…Continua la lettura di Pane alla zucca e pancetta