Questi pangocciole sono stati una bella scoperta, non li avevo mai preparati con la panna, sono andati letteralmente a ruba. La ricetta favolosa è di Eleonora Corvasce @ilcantucciodiromeo conosciuta a una lezione di cucina da Cleonice @prismastorebarletta e da quel momento seguita anche nel gruppo Facebook e nelle sue dirette istagram. E’ inutile dirvi che…Continua la lettura di Pangocciole alla panna

Pan brioche! Già il nome mi piace un sacco, ma ancora di più mangiarlo! Si perchè questo lievitato è soffice e profumato con pochi ingredienti semplici come farina, latte, uova e lievito di birra che ben si presta a colazione a essere accompagnato a una crema o marmellata e, per il suo gusto neutro anche…Continua la lettura di Pan brioche al latte

Una brioche può valere un sorriso! Con questa frase comincia la descrizione di questo lievitato realizzato in questi giorni che stiamo vivendo, da incubo, per questa pandemia del ‘corona virus’ . L’Hashtag #iorestoacasa cosi riduttivo nasconde paure e speranze e una gran voglia che tutto finisca quanto prima. Sfornare dolcezze aiuta a non pensare e…Continua la lettura di Treccia Pan Brioche

Queste ciambelle di pasta lievitata sono facili da realizzare e hanno un impasto profumato al limone che non assorbe olio e rimane soffice e asciutto dopo la frittura. E’ il risultato di una ricetta che ho conservato per anni, ricetta che ho imparato a uno dei primi corsi di cucina con una maestra di cucina…Continua la lettura di Ciambelle di pasta lievitata