Sarà questo leggere di temperature primaverili, di giornate con rinnovata luce, di giornate allungate, che mi ha ispirato questo dolce dall’allure romantico. L’anima soddisfatta, soprattutto per la preparazione di meringhe rosa dove anche l’occhio vuole la sua parte e per il gusto non vi sto neanche a raccontare. Questo dolce molto scenografico sarà perfetto per…Continua la lettura di Layer cake con camy cream e cremoso al cioccolato fondente

I brownie sono dolcetti al cioccolato della tradizione americana che nascono da una torta tagliata a quadrotti con cioccolato fondente, burro, zucchero, farina e uova e nel caso specifico anche con granella di nocciole o altra frutta secca che si preferisce. Parliamo di brownie perchè i dolcetti sono di colore scuro, ma morbidi e golosissimi…Continua la lettura di Brownie con caramello salato e ganache

Quando penso alla Red Velvet penso alla torta per eccellenza, alla torta di San Valentino o alla torta per il giorno di Natale. Delicata come un velluto e rossa come l’amore può essere, in tavola alla festa degli innamorati sarà un successo assicurato. Mentre sulla tavola di Natale il rosso del pan di spagna sarà…Continua la lettura di Red Velvet