La caratteristica di questo dolce è la consistenza, molto morbida, quasi cremosa: per ottenerla va usata la funzione ventilata, in modo che cuocia senza restare troppo a lungo in forno. Prima di consumarlo, è meglio farlo rassodare per una notte in frigo dentro lo stampo. La bontà di questo dolce sta nel cioccolato sceglietelo di…Continua la lettura di Torta fondente al mascarpone con crema delizia al pinolo
Mese: Ottobre 2019
Plum-cake al mascarpone mele e prugne
Il plum-cake rimane uno dei classici dolci da colazione, soffice e goloso si prepara in poche e semplici mosse e rimane l’ ideale per accompagnare un thè o un buon cappuccino. Al posto del latte questo plum-cake ha il mascarpone che contenendo pochissimo lattosio lo rende adatto anche a chi è intollerante . Io l’…Continua la lettura di Plum-cake al mascarpone mele e prugne
Crostatine di frolla alla confettura di amarene
La ricetta della pasta frolla per crostate che vi faccio conoscere è la ricetta base per preparare crostate di ogni tipo o altri dolci con pasta frolla. E’ una pasta frolla molto semplice ed elastica al punto giusto e quindi facile da stendere. Sono molto legata a questa ricetta perchè è quella che ho imparato…Continua la lettura di Crostatine di frolla alla confettura di amarene
Crostata frangipane
Ebbene si non fatevi ingannare, questa crostata è molto di piu di quello di cui ci si aspetta!!!! Non una semplice crostata abbastanza buona, ma molto di piu . Farina di castagne, farina di riso, zucchero a velo e burro formano un guscio prezioso a una deliziosa crema fatta di latte e farina di mandorle,uova,…Continua la lettura di Crostata frangipane
Ciambella al doppio cioccolato
Dosi: 4 uova a temperatura ambiente 250 gr.zucchero 165 olio di semi di girasole 240 gr. di farina 00 1 bustina di lievito per dolci pizzico di sale semi di 1 bacca di vaniglia o 1 bustina di vanillina 60 gr.di cacao amaro in polvere 100 di latte a temperatura ambiente 100 di cioccolato fondente…Continua la lettura di Ciambella al doppio cioccolato
Frolla al cacao con crema al limone e finitura di lemon curd
Frolla al cacao Dosi: 250 burro morbido 250 zucchero 400 farina 80 cacao amaro 2 uova medie intere 1 stecca di vaniglia pizzico di sale Procedimento: -impastare a mano o nella planetaria la farina con il burro, aggiungere lo zucchero, le uova, il pizzico di sale e la vaniglia -Lavorare il tutto velocemente affichè la…Continua la lettura di Frolla al cacao con crema al limone e finitura di lemon curd
Ciambella al cioccolato e ciliegie
DOSI: 500 gr.ciliegie 160 gr.di farina 3 uova 120 zucchero 120 di olio di semi di girasole 1 bustina di lievito 100 gr. di latte intero 50 gr.di preparato per cioccolata Procedimento: -Preparare il cioccolato con 50 gr. di preparato per cioccolato e i 100 di latte intero -Snocciolare le ciliegie -Montare le uova con…Continua la lettura di Ciambella al cioccolato e ciliegie