La torta di compleanno non può che essere un bel pan di spagna farcito. La prima cosa che si possa fare è una base buonissima e delle creme golose che gli danno sapore e bellezza. Questa volta ho farcito la torta di compleanno con una gelee di frutti rossi, la lemon curd e la panna…Continua la lettura di Torta di compleanno

Il pan di spagna è il fondamento della pasticceria italiana, la base essenziale per torte farcite, pasticcini e tanto altro. Ingredienti semplici come farina, uova e zucchero possano generare qualcosa di così buono è qualcosa di incredibile. Farcite il pan di spagna con creme semplici o elaborate e panna e tanto altro e con una…Continua la lettura di Pan di spagna

Fiori di camomilla, more e mirtilli a decorare questa sponge cake di primavera. Dall’aspetto bucolico ci porta dritto nei campi pieni di fiori spontanei e giocosi come la camomilla, papaveri o alberi fioriti di pesco o prugne. Sponge cake perfetta per accogliere una crema fresca, goduriosa e pungente come la lemon curd, e una chantilly…Continua la lettura di Sponge cake di primavera

La crostata morbida panna e fragole è un dolce veloce e primaverile. Una delizia con tutte quelle fragole fresche che formano il ripieno, perfetta per la festa della mamma o per un buffet o semplicemente come dolce della domenica. La decorazione curata che prende forma di rose la rende cosi chic e coreografica, veramente speciale.…Continua la lettura di Crostata morbida panna e fragole

La torta al cioccolato di oggi è la dimostrazione che qualsiasi dolce si può trasformare in qualcosa di speciale da portare in tavola. E in questo caso, a Natale, quando tutto si trasforma in magico, tutto parla di festa, le luci, i colori e le città si trasformano per portare la suggestione natalizia al massimo.…Continua la lettura di Torta al cioccolato con albero di Natale

La torta tenerina al cioccolato bianco è una torta che vi sorprenderà per la bontà. Spesso realizzata con il cioccolato fondente è meglio di ciò che potresti pensare che fosse. Tipica della città di Ferrara resta una un dolce speciale grazie alla sua crosticina croccante esterna e al cuore morbido all’interno. Dosi e ingredienti: 6…Continua la lettura di Tenerina al cioccolato bianco

La torta di mirtilli e limone è veramente paradisiaca e prepararla è un insieme di gesti lenti e di profumi intensi. I limoni biologici profumano l’impasto e aggiungono freschezza, il latticello dona cremosità e i mirtilli un sapore inconfondibile, la torta resterà buonissima per giorni. Un dessert sorprendente nell’aspetto, nel gusto e nella semplicità della…Continua la lettura di Torta ai mirtilli e limone