La crostata moderna al limone di quelle buone crostate semplici e tanto buone. L’ho definita moderna per il guscio essenziale e cosi si definiscono queste crostate ottenute con l’anello microforato, ma di buono ha tanto altro. Morbida ricotta freschissima e quel gusto fresco che solo i limoni sanno dare. Limoni buonissimi, da comprare sempre bio,…Continua la lettura di Crostata moderna al limone
Veneziane all’arancia
La veneziana è una brioche fantastica, un morbido panino ripieno di crema pasticcera che farà della vostra colazione qualcosa di speciale. La ricetta delle veneziane è di facile realizzazione che potete realizzare ogni qualvolta che volete coccolarvi con una brioche e senza troppo lavoro di sfogliatura avrete una brioche raffinata e profumata. Le veneziane si…Continua la lettura di Veneziane all’arancia
Pavlova
Pavlova! Questa sconosciuta! E’ di un buono, la pavlova pochi la conoscono, ma quando la porti in tavola tutti la mangiano e ne vogliono ancora. La delicatezza e la magia della meringa diventa golosa realtà quando si affonda il cucchiaino ed esplode tutta la bontà. Lemon curd, la morbida e vellutata crema al limone, contrasta…Continua la lettura di Pavlova
Torta bourdaloue
La torta Bourdaloue è una bontà della pasticceria francese. La ricetta originale è del francese Nicolas Bourgoin, ideata dal pasticcere che aveva il suo laboratorio in via Bourdaloue, da qui deriva il nome di questo dolce, formato da un gusto croccante di frolla farcita da una crema frangipane alle mandorle e pere e uno strato…Continua la lettura di Torta bourdaloue
Limoncini
I limoncini sono un invito a pensare alla bella stagione. Una vera tentazione per gli amanti degli agrumi, un dolcetto facile e dal gusto fresco, si prepara senza cottura e senza troppe calorie puoi sfiziarti della voglia di dolce. I limoncini sono profumati al limone, ma immaginateli all’ arancia o al pompelmo, uno più buono…Continua la lettura di Limoncini
Crostata moderna con gelee
Crostata moderna per festeggiare la festa del papà! Mi piace l’idea di cambiare, non la solita zeppola, il mio babbo avrebbe apprezzato e, comunque lui arrivava sempre a pranzo con le zeppole, rigorosamente fritte, comprate dal solito bar, lo stesso da anni, un rituale che si ripeteva tutti gli anni così come per il suo…Continua la lettura di Crostata moderna con gelee
Babà al cacao
Non il solito babà, ma questa volta al cacao, una variante del classico e goloso dolce napoletano. Una bella scoperta se poi c’è una buonissima crema all’arancia, anzi una namelaka all’arancia al profumo di cannella e cardamomo è veramente qualcosa di speciale. Anche la bagna è profumata all’arancia e l’ arancia caramellata fa il resto…Continua la lettura di Babà al cacao
Cuor di mela
La crostata cuor di mela ci porta dritte agli affari di cuore, naturalmente sto scherzando. Preparata in prossimità della festa di San Valentino rimane perfettamente in tema ma, il suo gusto semplice di frolla con un ripieno morbido di mele e marmellata, che può variare in base ai vostri gusti, rimane un dolce per accompagnare…Continua la lettura di Cuor di mela
Cheesecake ai frutti di bosco
La cheesecake ai frutti di bosco porta a tavola le infinite sfumature del rosso e porta col colore una ventata di freschezza e di allegria. Tantissimi i gusti, ma quella ai frutti di bosco ci regala un mix di sapori dolci e aciduli della frutta come il colore caldo della gelee con lamponi, ribes e…Continua la lettura di Cheesecake ai frutti di bosco
Frittelle con mela e dulce de leche
Le frittelle di mele più golose che avessi mai preparato! Questa volta le mele sono state sbucciate e grattugiate e la polpa morbida e dolce finita nell’impasto. E… dopo un tuffo nell’olio bollente, queste palline diventano golose golose, soffici dolcetti di carnevale, tra i più golosi. E vogliamo parlare del duche de leche? Una crema…Continua la lettura di Frittelle con mela e dulce de leche