Potreste pensare che ho sbagliato nello scrivere la ricetta di questo plum-cake, ma quando dico alla cioccolata è perchè la preparazione di questo dolce parte da una cioccolata calda. Una bevanda che d’inverno diventa veramente comfort nelle giornate fredde, figuriamoci a Natale se la profumiamo di arancia e cannella. Perchè Natale è cioccolata! Non può…Continua la lettura di Plum-cake alla cioccolata e caramello salato
Mese: Dicembre 2020
Brioche francesi glassate
Tempo di Natale, tempo di regali. La magia del Natale si ripete ogni anno. la suggestione natalizia comincia con l’albero, i regali, l’organizzazione del pranzo e quanto altro, perchè non cominciare con una colazione speciale. Quella del giorno di Natale non può essere con un mordi e fuggi. Può essere l’occasione per condividere la nostra…Continua la lettura di Brioche francesi glassate
Tronchetto di Natale
Il tronchetto di Natale nel mio immaginario rimaneva un dolce ormai demodee’, forse perchè non lo preparavo veramente da cosi tanto tempo che mi sembrava una cosa ormai in desuso. Ma, non potete immaginare quanto poco è durato con tre lupacchiotti in casa, causa corona virus. Un sapore semplice dato dalla pasta biscotto e dalla…Continua la lettura di Tronchetto di Natale
Torta mokaccina
La prima volta che ho preparato questo dolce l’ho scelto per l’ aspetto. Devo ammettere solo un po’ sconcertata dalla lunghezza del procedimento. Tutte le volte che la preparo, ora, penso a quanto golosa sia. Un profumo pazzesco di cioccolato e caffè che si fondono e quella finitura di cioccolato bianco dolce e scioglievole che…Continua la lettura di Torta mokaccina
Brioche alla cannella
Dosi e ingredienti: 300 gr di farina manitoba 120ml latte a temperatura ambiente 30 gr burro orbido un uovo 1 cucchiaino di miele 1 cucchiaio di zucchero 1/2 cucchiaino di cannella in polvere 3 gr di lievito secco o 9 gr di lievito fresco 3 gr di sale Farcia: 70 gr burro a temperatura ambiente…Continua la lettura di Brioche alla cannella
Bundt cake americana
La sempicità attrae e vince sempre, non la facilità. Niente di più semplice di una ciambella che si veste a festa per questo mese di Dicembre carico di aspettative. Una splendida suggestione per sognare di proiettarci in un periodo migliore, il periodo natalizio. La bundt cake di oggi è una semplice ciambella da latte che…Continua la lettura di Bundt cake americana