La tarte moderna con cuore di ciliegia e cremoso al cioccolato bianco è perfetta per la bella stagione che porta sempre con sè la voglia di dolci semplici e freschi, ricchi di frutta fresca e questa tarte mantiene tutte le premesse. La frolla croccante al cacao amaro, un cuore ricco di ciliegie succulenti e golose…Continua la lettura di Tarte moderna con cuore di ciliegia e cremoso al cioccolato bianco
Autore: Francesca
Crostata moderna al cacao con crema pasticcera e fragoline di bosco
La crostata moderna al cacao con crema pasticciera e fragoline di bosco resta un dolce fresco e goloso con preparazioni facili che unite, in un solo dolce, fanno qualcosa di veramente speciale. La frolla croccante e golosa al cacao si unisce alla crema pasticciera semplice e profumata alla vaniglia e la panna fresca accoglie le…Continua la lettura di Crostata moderna al cacao con crema pasticcera e fragoline di bosco
Pasta di limone
Dosi e ingredienti: 45 gr. polpa di limone 30 gr. buccia di limone 50 gr. miele millefiori o glucosio 80 gr. zucchero a velo 100 gr. zucchero semolato Procedimento: -Lavate molto bne i limoni sotto il getto d’ acqua fredda aiutandovi con ino spazzolino o con del sale grosso per toglier tutte le impurità -Mettete…Continua la lettura di Pasta di limone
Tartellette con crema di ricotta al basilico pomodori confit e crumble di mais
Quando la bella stagione si avvina c’è voglia di aperitivi in terrazza e all’aperto. Ecco un’idea sfiziosa e raffinata per cominciare un aperitivo, le tartellette con crema di ricotta profumata al basilico, pomodori confit e crumble di mais riescono a sorprendere con un mix di consistenze che si sposano perfettamente e con la riduzione di…Continua la lettura di Tartellette con crema di ricotta al basilico pomodori confit e crumble di mais
Flower cake
La torta flower cake è una torta molto scenografica che sarà perfetta per un occasione speciale quale può essere la festa della mamma. Un bouquet di fiori di ananas su una chantilly al mascarpone, cubetti di annanas caramellati un una base di sablè bretone. Un gusto delicato come un caldo abbraccio, un dolce semplice, ma…Continua la lettura di Flower cake
Fiori d’ananas
I fiori d’ananas sono veramente quanto di più scenografico si possa realizzare con la frutta fresca. Il bouquet di fiori di frutta potrà rendere speciale qualsiasi dolce di compleanno o di una festa speciale. Di facile realizzazione, ci vorrà solo molta pazienza e un lavoro certosino, ma il risultato finale sarà strepitoso. Procedimento: -Preriscaldate il…Continua la lettura di Fiori d’ananas
Sablè bretone lamponi e cremoso al cioccolato bianco
La sablè bretone mi incuriosiva da tempo e a giusta ragione l’ho trovata una vera delizia. Profumata alla vaniglia e limone veramente troppo buona. Il buon sapore di burro che esplode a ogni morso e la croccantezza fanno di questa ricetta un che di imperdibile per non parlare della combo cioccolato bianco, panna e lamponi.…Continua la lettura di Sablè bretone lamponi e cremoso al cioccolato bianco
Torta di compleanno
La torta di compleanno non può che essere un bel pan di spagna farcito. La prima cosa che si possa fare è una base buonissima e delle creme golose che gli danno sapore e bellezza. Questa volta ho farcito la torta di compleanno con una gelee di frutti rossi, la lemon curd e la panna…Continua la lettura di Torta di compleanno
Pan di spagna
Il pan di spagna è il fondamento della pasticceria italiana, la base essenziale per torte farcite, pasticcini e tanto altro. Ingredienti semplici come farina, uova e zucchero possano generare qualcosa di così buono è qualcosa di incredibile. Farcite il pan di spagna con creme semplici o elaborate e panna e tanto altro e con una…Continua la lettura di Pan di spagna
Torta pan di spagna frolla ricotta e mirtilli
La torta pan di spagna, frolla, ricotta e mirtilli è uno scoprire contrasti di consistenze, sapori e tanto altro. Una frolla croccante, un morbido pan di Spagna inzuppato e profumato di limoncello e una crema morbida di ricotta e mirtilli per un connubio vincente che vi consiglio di provare. Per la realizzazione ci vorrà -Frolla…Continua la lettura di Torta pan di spagna frolla ricotta e mirtilli