Frangipane morbido, albicocche fresche a spicchi che si aprono come petali, una manciata di mandorle a lamelle tostate e un velo di zucchero a velo, questa è la crostata frangipane con albicocche. Quando l’estate entra in cucina. Una crostata dal gusto classico nella versione più fresca con la frutta di stagione. Dosi e ingredienti: Pasta…Continua la lettura di Crostata frangipane e albicocche
Autore: Francesca
Torta Lotus
Se adori i biscotti Lotus, con il sapore indiscusso di caramello, ti piacerà sicuramente questa torta morbida e golosa di biscotti e crema lotus. Biscotti croccanti alla base e crema golosissima tra uno strato e l’altro. Passaggi lenti e goduriosi di questo dolce dove cremosità e bontà vi aspettano ad ogni morso. E… se amate…Continua la lettura di Torta Lotus
Torta crumble con pesche e lamponi
La torta crumble con pesche e lamponi piace proprio a tutti. Pesche succose, lamponi freschi, base morbida e sopra un crumble croccante che piace tanto. Morbida dentro e golosa fuori, insomma una fetta perfetta da rubare due volte magari a colazione e perchè no per una sana merenda da proporre ai bambini. La frutta si…Continua la lettura di Torta crumble con pesche e lamponi
Gateau al limone mandorle e ricotta
La torta ( gateau ) al limone mandorle e ricotta è il dolce fresco, morbido e scioglievole da tenere in dispensa o meglio in frigo d’ estate. Cosi al naturale, buonissimo, con la lemon curd all’interno che dona la nota fresca, la ricotta che lo rende morbido e infine la farina di mandorla che con…Continua la lettura di Gateau al limone mandorle e ricotta
Tarte moderna con cuore di ciliegia e cremoso al cioccolato bianco
La tarte moderna con cuore di ciliegia e cremoso al cioccolato bianco è perfetta per la bella stagione che porta sempre con sè la voglia di dolci semplici e freschi, ricchi di frutta fresca e questa tarte mantiene tutte le premesse. La frolla croccante al cacao amaro, un cuore ricco di ciliegie succulenti e golose…Continua la lettura di Tarte moderna con cuore di ciliegia e cremoso al cioccolato bianco
Crostata moderna al cacao con crema pasticcera e fragoline di bosco
La crostata moderna al cacao con crema pasticciera e fragoline di bosco resta un dolce fresco e goloso con preparazioni facili che unite, in un solo dolce, fanno qualcosa di veramente speciale. La frolla croccante e golosa al cacao si unisce alla crema pasticciera semplice e profumata alla vaniglia e la panna fresca accoglie le…Continua la lettura di Crostata moderna al cacao con crema pasticcera e fragoline di bosco
Pasta di limone
Dosi e ingredienti: 45 gr. polpa di limone 30 gr. buccia di limone 50 gr. miele millefiori o glucosio 80 gr. zucchero a velo 100 gr. zucchero semolato Procedimento: -Lavate molto bne i limoni sotto il getto d’ acqua fredda aiutandovi con ino spazzolino o con del sale grosso per toglier tutte le impurità -Mettete…Continua la lettura di Pasta di limone
Tartellette con crema di ricotta al basilico pomodori confit e crumble di mais
Quando la bella stagione si avvina c’è voglia di aperitivi in terrazza e all’aperto. Ecco un’idea sfiziosa e raffinata per cominciare un aperitivo, le tartellette con crema di ricotta profumata al basilico, pomodori confit e crumble di mais riescono a sorprendere con un mix di consistenze che si sposano perfettamente e con la riduzione di…Continua la lettura di Tartellette con crema di ricotta al basilico pomodori confit e crumble di mais
Flower cake
La torta flower cake è una torta molto scenografica che sarà perfetta per un occasione speciale quale può essere la festa della mamma. Un bouquet di fiori di ananas su una chantilly al mascarpone, cubetti di annanas caramellati un una base di sablè bretone. Un gusto delicato come un caldo abbraccio, un dolce semplice, ma…Continua la lettura di Flower cake
Fiori d’ananas
I fiori d’ananas sono veramente quanto di più scenografico si possa realizzare con la frutta fresca. Il bouquet di fiori di frutta potrà rendere speciale qualsiasi dolce di compleanno o di una festa speciale. Di facile realizzazione, ci vorrà solo molta pazienza e un lavoro certosino, ma il risultato finale sarà strepitoso. Procedimento: -Preriscaldate il…Continua la lettura di Fiori d’ananas