Crostata moderna con crema lemon curd e frutta fresca

Crostata moderna o no questa crostata preparata un pò a caso cioè senza una ricetta già scritta è il risultato di combinazioni decise all’ultimo momento e si è rivelata veramente una delizia. Volevo preparare una torta per il compleanno di mio marito e l’onomastico di mio figlio, ma che fosse di gusto fresco e non…Continua la lettura di Crostata moderna con crema lemon curd e frutta fresca

Babà

Il babà dolce dell’antica pasticceria napoletana è un dolce buonissimo e veramente leggero se si gusta senza crema e panna. Un dolce apparentemente semplice, ma per essere veramente buono deve essere perfettamente lievitato e la bagna deve essere perfetta., cioè non troppo alcolica e neanche troppo dolce. Le dosi di questa mia ricetta vanno benissimo…Continua la lettura di Babà

Cupcakes

E’ incredibile come un semplice muffin con una crema morbida molto golosa può diventare un cupcake così importante. Un muffin vestito a festa per una colazione della domenica o del giorno di festa da assaporare con calma, da godere indossando una camicia da notte dal sapore bon ton rosa cameo firmata amadine_official . Un cupcake…Continua la lettura di Cupcakes

Pastiera

Non esiste nessun dolce, come la pastiera, che possa far pensare alla Pasqua. Una vera delizia , un tripudio di sapori, di aromi, di consistenze che riconducono solo a lui, il dolce per eccellenza napoletano, ma soprattutto pasquale. Un guscio fragrante di frolla che avvolge un ripieno fatto di ricotta fresca, grano e profuma di…Continua la lettura di Pastiera