Questi cookies americani sono di una bontà indiscussa. Giganti, golosi, ricchi di frutta secca, cioccolatosi, e friabili aspettano solo di esser replicati e gustati. Questi iconici biscotti americani sono il risultato del perfetto equilibrio tra morbidezza e una leggera croccantezza esterna. Basteranno pochi passaggi e veramente poco tempo per portare in tavola dei biscotti profumatissimi…Continua la lettura di Cookies americani

Le pigne di frolla realizzati con la ricetta pan di zenzero è completamente diversa da quella tradizionale che trovate sul web. La ricetta di frolla al cioccolato bianco di un buono pazzesco l’ho trasformata in frolla perfetta per realizzare i biscotti di Natale più buoni mai mangiati. Il cacao amaro dona il colore perfetto, la…Continua la lettura di Pigne di frolla pan di zenzero

I biscotti di Natale che ho preparato quest’anno hanno come ricetta una formula completamente diversa da quella tradizionale del gingerbread. Una ricetta di frolla al cioccolato bianco di un buono pazzesco l’ho trasformata in frolla perfetta per realizzare i biscotti di Natale più buoni mai mangiati. Il cacao amaro dona il colore perfetto, la farina…Continua la lettura di Biscotti di Natale

Quando parliamo di ovis mollis parliamo di biscotti di frolla che letteralmente si sciolgono in bocca. Una frolla di una semplicità disarmante che fa rima con bontà assoluta. C’è un segreto per averli cosi friabili: non si utilizzano uova intere, ma solo tuorli che devono essere assolutamente sodi, la presenza di fecola e di zucchero…Continua la lettura di Ovis mollis

I limoncini sono un invito a pensare alla bella stagione. Una vera tentazione per gli amanti degli agrumi, un dolcetto facile e dal gusto fresco, si prepara senza cottura e senza troppe calorie puoi sfiziarti della voglia di dolce. I limoncini sono profumati al limone, ma immaginateli all’ arancia o al pompelmo, uno più buono…Continua la lettura di Limoncini

C’è biscotto e biscotto! Certo questo è veramente speciale, la forma, il ripieno e infine la decorazione. Una chicca da gustare a fine pranzo e in qualsiasi momento della giornata per premiarsi di qualcosa o per consolazione. Il gusto chiama a sapori forti e morbidi e qui ci sono entrambi come il cacao e il…Continua la lettura di Stelle di frolla al cacao amaro profumate all’arancia e caramello

Il biscotto della tradizione toscana oggi ve lo propongo in versione differente. Il classico tozzetto così raffinato con miele, farina bianca e raffinate mandorle, oggi, diventa rustico con una ricetta tanto golosa con cioccolato fondente, farina integrale e tanta buccia d’arancia. Si conserva perfettamente in una scatola di latta e sarà un piacere condividerlo con…Continua la lettura di Cantucci al cioccolato e mandorle

Dosi e ingredienti: 110 gr. burro 190 gr. burro di arachidi 100 gr. zucchero semolato 70 gr. zucchero muscovado 1 uovo grande 160 gr. farina 1 cucchiaino di lievito 1 pizzico di bicarbonato 1 cucchiaino di sale cioccolatini tondi tipo Lindt 100 cioccolato fondente occhietti di zucchero per decorare Procedimento: -Preriscaldate il forno a 180°…Continua la lettura di Biscotti ragnetto al burro di arachidi