Quando penso al dolce della domenica penso sempre a un dolce morbido e goloso che accarezzi il palato con una crema o una camy cream una marmellata, ma questo dolce ha superato tutte le aspettative. Una guscio croccante accoglie due creme, una al caramello salato, l’altra un caramello con cioccolato e nocciole. La combinazione è…Continua la lettura di Crostata al cacao con crema al caramello e nocciole
Categoria: Frolle
Crostata con fichi e ribes
La crostata con fichi e ribes è un dolce che si presta a tante occasioni. Di gusto semplice e genuino con tanta frutta fresca che potete scegliere a vostro piacimento può diventare il dolce della domenica o una merenda golosa e per chi fa colazione con la frutta la giusta soluzione per la presenza della…Continua la lettura di Crostata con fichi e ribes
Crostata moderna con crema lemon curd e frutta fresca
Crostata moderna o no questa crostata preparata un pò a caso cioè senza una ricetta già scritta è il risultato di combinazioni decise all’ultimo momento e si è rivelata veramente una delizia. Volevo preparare una torta per il compleanno di mio marito e l’onomastico di mio figlio, ma che fosse di gusto fresco e non…Continua la lettura di Crostata moderna con crema lemon curd e frutta fresca
Torta di compleanno
La torta di compleanno è sempre piena di aspettative. Il compleanno è quello della mia primogenita che anche quest’anno è stata costretta a festeggiare a casa, a causa della pandemia. Per fortuna circondata dall’affetto dei cari, il compleanno è stato comunque speciale, come questa torta dal gusto primaverile, semplice e gustosa, che ho realizzato su…Continua la lettura di Torta di compleanno
Pastiera
Non esiste nessun dolce, come la pastiera, che possa far pensare alla Pasqua. Una vera delizia , un tripudio di sapori, di aromi, di consistenze che riconducono solo a lui, il dolce per eccellenza napoletano, ma soprattutto pasquale. Un guscio fragrante di frolla che avvolge un ripieno fatto di ricotta fresca, grano e profuma di…Continua la lettura di Pastiera
Crostatine al lemon curd
Adoro questa crema! Adoro la frolla con questa crema, il gusto coerente con una primavera che, però tarda ad arrivare. Il gusto fresco del limone, una crema acida e delicata allo stesso tempo come farcia di queste piccole frolle e panna. Se a colazione trovate che abbiano un gusto un pò troppo deciso, a fine…Continua la lettura di Crostatine al lemon curd
Crostata al cioccolato e caramello al burro salato
Nessun commento o citazione può giustificare l’esigenza del cioccolato. Nove persone su dieci adorano il cioccolato e la decima mente. E’ veramente difficile trovare qualcuno che non lo ami, ma in questa crostata si fonde con il caramello al burro salato e vi posso garantire che l’abbinamento è veramente paradisiaco. Per chi volesse decollare in…Continua la lettura di Crostata al cioccolato e caramello al burro salato
Torta mokaccina
La prima volta che ho preparato questo dolce l’ho scelto per l’ aspetto. Devo ammettere solo un po’ sconcertata dalla lunghezza del procedimento. Tutte le volte che la preparo, ora, penso a quanto golosa sia. Un profumo pazzesco di cioccolato e caffè che si fondono e quella finitura di cioccolato bianco dolce e scioglievole che…Continua la lettura di Torta mokaccina
Crostata Bourdaloue alle pesche
La crostata alle pesche che presento oggi è una crostata piaciuta e replicata sull’onda della golosità. Adoro le crostate e le pesche e questa è il sunto di tutto ciò, con una crema frangipane che ben si sposa con le pesche. Dolce francese prende il nome dalla via in cui sorgeva la pasticceria. Quello realizzato…Continua la lettura di Crostata Bourdaloue alle pesche
Tarte con crema di ricotta e fragole
La crostata con crema di ricotta e fragole strizza l’occhio alla primavera come dolce irresistibile dal gusto fresco e light ed è cosi buono da non far rimpiangere quello classico con tante calorie. La frolla è quella classica, ma se volete diminuire le calorie sostituite il burro con l’olio di girasole o addirittura con il…Continua la lettura di Tarte con crema di ricotta e fragole