… e la vita cominciò con un peccato di gola! Morbido, umido, goloso con cacao, purea di zucca e spezie autunnali questo plum-cake vi piacerà tantissimo. E… con quel tocco di caramello salato cadrete nel peccato di gola di finirlo in fretta. Troppi i dolci che mi piacciono con la zucca, ma questo plum-cake è…Continua la lettura di Plum-cake marmorizzato alla zucca
Torta di mele e mandorle
La torta di mele adorata e odiata da tanti, rimane per me una delle torte più buone, quella che ha il profumo di casa come quello del pane appena sfornato. Oggi è il punto di ripartenza della mia presenza a Telenorba, il programma contenitore di attualità costume e ricette. Ho scelto questa torta che rappresenta…Continua la lettura di Torta di mele e mandorle
Tarte al caramello salato crema alla ricotta cioccolato bianco e arancia
Metti una sera a cena che ti chiedono un dolce particolare, ma soprattutto che ti ritrovi con i tuoi compagni di scuola, amici ritrovati e allegre risate e metti che è il tuo compleanno e vuoi festeggiare. E allora pensi a un dolce dai sapori con effetto wao come può fare solo il caramello salato…Continua la lettura di Tarte al caramello salato crema alla ricotta cioccolato bianco e arancia
Cake con frutta caramellata e crumble
Tu mettici il cuore… sempre! Questo dolce nasce dalla necessità di smaltire della frutta matura che ho preferito caramellare con un pò di zucchero e limone e con un impasto fantastico, con l’aggiunta di farina di mandorle che dona morbidezza, e un crumble per l’effetto crunch, avrete una dolce da credenza buonissimo. Mi sono divertita…Continua la lettura di Cake con frutta caramellata e crumble
Crostata di frutta fresca
I coloro sono i sorrisi della natura! (Leigh Hunt) E quali i colori più belli se non quelli che la natura ci offre con la frutta. Verde, viola, giallo e arancio li trovate nella mia crostata di frutta fresca. Un velo di confettura di ciliegie a sigillare il guscio di frolla, poi crema allo yogurt…Continua la lettura di Crostata di frutta fresca
Crostata fichissima
Quando si dice di entrare in fissa per una cosa!!! Quest’anno ho riscoperto i fichi, questo frutto fantastico che nella mia Puglia si trova veramente alla portata di tutti e mi sono divertita a usarlo nelle tante preparazioni in ricette sia dolci che salate. Ricco di molteplici proprietà, dai sali minerali alle vitamine antiossidanti in…Continua la lettura di Crostata fichissima
Crostata tiramisù
Una dolce visione oserei dire, ma se la gusti direi paradisiaca. Ebbene si questa crostata fredda è perfetta per l’estate, ma vi basterà sostituire il guscio con una di frolla e sarà perfetta anche per la stagione fredda. Il gusto intenso dei biscotti Lotus al caramello e il caffè fanno di questo dolce qualcosa di…Continua la lettura di Crostata tiramisù
Focaccia con ciliegie amaretti e mandorle
La focaccia con ciliegie vi piacerà senz’ altro, un lievitato poco dolce che accoglie le ciliegie, un frutto dolce e succoso, gli amaretti che contrastano la dolcezza e le mandorle le donano croccantezza. Perfetta al mattina a colazione o a merenda, la propongo a fine pasto accompagnata da una dose generosa di gelato alla vaniglia…Continua la lettura di Focaccia con ciliegie amaretti e mandorle
Pound cake al cocco e yogurt
Un dolce con una ricetta perfetta! La pound cake di improvvisato c’è veramente poco, anzi una perfetta ricetta matematica di quattro ingredienti con la stessa dose che genera un dolce buonissimo. Ma la farina di cocco e mandorle lo rendono profumato e morbido per giorni, infatti si può considerare dolce da credenza, e l’aggiunta di…Continua la lettura di Pound cake al cocco e yogurt
Brioche sfogliata
Sfornare la brioche sfogliata è veramente una grande soddisfazione, quel profumo di burro e l’opulenza di questa brioche ti rende felice come una bambina quando ottiene il suo zucchero filato. Quella che vedete è in assoluto la mia prima esperienza in brioche sfogliata e sono contenta del risultato. Bisogna avere pazienza per tutti i passaggi…Continua la lettura di Brioche sfogliata