Strudel

Se adori le mele, adori lo strudel. Tipico dolce del Trentino Alto Adige grazie alle rinomate coltivazioni di mele ha, però, origini austriache. Il ripieno originale dello Strudel di mele è a base di mele, uvetta, pinoli, pangrattato aromatizzato alla cannella e marmellata di albicocche. Per l’impasto io uso una pasta fatta in casa oppure…Continua la lettura di Strudel

Cheesecake di cioccolato bianco e lamponi

Pennellate di colore per questa cheesecake dal sapore delicato del cioccolato bianco e dagli abbinamenti cromatici tenui e delicati come vuole la primavera. Guarnizione particolare magari per un’occasione speciale o anche per una nota frivola, ma questa salsa ai lamponi leggermente acidula contrasta perfettamente col dolce del cioccolato bianco. Il contrasto sarà piacevole, e soddisferà…Continua la lettura di Cheesecake di cioccolato bianco e lamponi