La torta Bourdaloue è una bontà della pasticceria francese. La ricetta originale è del francese Nicolas Bourgoin, ideata dal pasticcere che aveva il suo laboratorio in via Bourdaloue, da qui deriva il nome di questo dolce, formato da un gusto croccante di frolla farcita da una crema frangipane alle mandorle e pere e uno strato…Continua la lettura di Torta bourdaloue
Mese: Marzo 2023
Limoncini
I limoncini sono un invito a pensare alla bella stagione. Una vera tentazione per gli amanti degli agrumi, un dolcetto facile e dal gusto fresco, si prepara senza cottura e senza troppe calorie puoi sfiziarti della voglia di dolce. I limoncini sono profumati al limone, ma immaginateli all’ arancia o al pompelmo, uno più buono…Continua la lettura di Limoncini
Crostata moderna con gelee
Crostata moderna per festeggiare la festa del papà! Mi piace l’idea di cambiare, non la solita zeppola, il mio babbo avrebbe apprezzato e, comunque lui arrivava sempre a pranzo con le zeppole, rigorosamente fritte, comprate dal solito bar, lo stesso da anni, un rituale che si ripeteva tutti gli anni così come per il suo…Continua la lettura di Crostata moderna con gelee
Babà al cacao
Non il solito babà, ma questa volta al cacao, una variante del classico e goloso dolce napoletano. Una bella scoperta se poi c’è una buonissima crema all’arancia, anzi una namelaka all’arancia al profumo di cannella e cardamomo è veramente qualcosa di speciale. Anche la bagna è profumata all’arancia e l’ arancia caramellata fa il resto…Continua la lettura di Babà al cacao