I limoncini sono un invito a pensare alla bella stagione. Una vera tentazione per gli amanti degli agrumi, un dolcetto facile e dal gusto fresco, si prepara senza cottura e senza troppe calorie puoi sfiziarti della voglia di dolce. I limoncini sono profumati al limone, ma immaginateli all’ arancia o al pompelmo, uno più buono dell’altro. Ora vi lascio questa ricetta facile facile e godetevi questo gusto meraviglioso di fresco.

Dosi e ingredienti:

250 gr. di ricotta

120 gr. pavesini

1 limone buccia e succo

100 gr. zucchero semolato

1 colorante gel giallo (Pan degli Angeli)

vaniglia

zucchero a velo q.b.

Procedimento:

-Setacciate la ricotta e sistematela in ciotola e lavoratela bene con lo zucchero

-Aggiungete la vaniglia, la buccia abbondante di limone (anche di 2 limoni)

-Mettete un cucchiaio di succo di limone in una ciotolina e sciogliete bene il colorante giallo e aggiungetelo all’impasto di ricotta

-Frullate i biscotti e aggiungeteli all’impasto, compattate bene e lasciate riposare in frigo almeno un’ora

-Riprendete l’impasto formate tante palline di uguale dimensione e poi passatele nello zucchero a velo

-Lasciateli raffreddare bene in frigo e gustateli freddi