La ricetta delle brioche al latte condensato è da cercare nella tradizione della Pasqua portoghese che vede queste buonissime brioche preparate proprio nel periodo pasquale per festeggiare, oltre alla festa religiosa vera e propria, la famiglia e la comunità. Questi piccoli panini briosciati dalla forma arrotondata sono presenti sulle tavole della festa per solleticare l’appettito…Continua la lettura di Brioche al latte condensato
Colomba pasquale
La Pasqua ormai vicina porta a pensare a dolci tipici. Quella di oggi all’apparenza può sembrare la classica colomba, ma in realtà non stiamo parlando di un lievitato, ma di una semplice torta che realizzata nello stampo rende tantissimo ed è alla portata di tutti . Parliamo di una torta, comunque da credenza, che si…Continua la lettura di Colomba pasquale
Muffin al cioccolato e pere
Il muffin al cioccolato è quanto di più goloso possa esserci, riesce a toglierti lo sfizio di una chicca golosissima senza troppi sensi di colpa. Se poi c’è l’aggiunta della frutta, in questo caso le pere, siamo autorizzati a trasgredire a cuor leggero. Naturalmente scherzo, posso dire che sono morbidissimi e facilissimi, basta metter da…Continua la lettura di Muffin al cioccolato e pere
Tarte con crema di ricotta e fragole
La crostata con crema di ricotta e fragole strizza l’occhio alla primavera come dolce irresistibile dal gusto fresco e light ed è cosi buono da non far rimpiangere quello classico con tante calorie. La frolla è quella classica, ma se volete diminuire le calorie sostituite il burro con l’olio di girasole o addirittura con il…Continua la lettura di Tarte con crema di ricotta e fragole
Biscotti morbidi alle mele
Dosi e ingredienti: Amore a prima vista per questi buonissimi biscotti morbidi alle mele quando ho replicato la ricetta della mia amica blogger Nunzia Bellomo aggiungendo alla ricetta solo della buccia di limone, che io adoro, rendendoli ancora più profumati e se piace anche un cucchiaio di uvetta ammorbidita nel rum. Vi sembrerà di mangiare…Continua la lettura di Biscotti morbidi alle mele
Frolla al cacao con crema all’arancia e ricotta
Questa crostata dal cuore morbido rappresenta, per me, un dolce di famiglia. Di solito la frolla è quella classica bianca, ma questa volta la variante della frolla al cacao è risultata vincente. Il cacao abbinato all’arancia vince sempre, convince anche i palati più esigenti e la nota delicata della ricotta ha aggiunto la nota giusta…Continua la lettura di Frolla al cacao con crema all’arancia e ricotta
Torta rosata di mandorle
La torta rosata fa parte dei dolci della tradizione pugliese. E’ veramente semplice da preparare, io lo identifico come dolce molto nutriente per la presenza di mandorle cosi ricche di vitamine e sali minerali e poichè le mandorle spesso si mangiano come spuntini si può gustare questo dolce anche come spuntino con un buon caffè.…Continua la lettura di Torta rosata di mandorle
Cheesecake di cioccolato bianco e lamponi
Pennellate di colore per questa cheesecake dal sapore delicato del cioccolato bianco e dagli abbinamenti cromatici tenui e delicati come vuole la primavera. Guarnizione particolare magari per un’occasione speciale o anche per una nota frivola, ma questa salsa ai lamponi leggermente acidula contrasta perfettamente col dolce del cioccolato bianco. Il contrasto sarà piacevole, e soddisferà…Continua la lettura di Cheesecake di cioccolato bianco e lamponi
Ciambella Camilla
Chi di noi non ha mai mangiato le famose merendine camille quelle con tante carote all’ interno? Questa è praticamente uguale alla ricetta originale morbida e umida al punto giusto. Un dolce semplice e genuino con tante carote fresche ridotte in crema e con l’ aggiunta di mandorle frullate a mo’ di farina che le…Continua la lettura di Ciambella Camilla
Treccia Pan Brioche
Una brioche può valere un sorriso! Con questa frase comincia la descrizione di questo lievitato realizzato in questi giorni che stiamo vivendo, da incubo, per questa pandemia del ‘corona virus’ . L’Hashtag #iorestoacasa cosi riduttivo nasconde paure e speranze e una gran voglia che tutto finisca quanto prima. Sfornare dolcezze aiuta a non pensare e…Continua la lettura di Treccia Pan Brioche