La ciambella al cioccolato è un dolce morbidissimo dal sapore e profumo irresistibile. Perfetto per cominciare la giornata a colazione e sarà perfetto anche per concedersi una momento goloso come una merenda. Ho deciso di chiamarla ciambella al triplo cioccolato per la presenza di cacao amaro, cioccolato fondente e cioccolato bianco. Dosi e ingredienti: 4…Continua la lettura di Ciambella al triplo cioccolato
Torta invisibile a modo mio
La torta invisibile è una torta di mele cosi ricca di frutta che di farina ce n’è veramente poca e per questo viene chiamata invisibile. Se amate la torta di mele questa vi piacerà in modo particolare, e potete sostituire le mele con altra frutta l’ importante è che venga tagliata sottilissima. Nella mia torta…Continua la lettura di Torta invisibile a modo mio
Tartufini al cocco
Questo è un dolcetto che ho pensato di fare come dolcetto della calza della Befana. E’ di una semplicità elementare, realizzati con farina di cocco, latte condensato e mandorla all’interno vi sembrerà di mangiare un noto cioccolatino ma, fatto in casa avrà un sapore speciale e piacerà a grandi e piccini. Potrete conservarli in un…Continua la lettura di Tartufini al cocco
Salsa all’arancia
Questa salsa all’arancia dal gusto delicato nasce per accompagnare dolci molto semplici e per esaltarne il sapore. Naturalmente fatta con succo d’arancia che va a sostituire il latte rimane molto più leggera ed è meravigliosa e gustosissima. La preparazione è di un semplicità estrema e non sarà necessario ricorrere a sbattitori, gli ingredienti si mescolano…Continua la lettura di Salsa all’arancia
Frolla sbriciolata al caffe, cioccolato e nocciole
Potrei rinunciare a qualsiasi cosa, ma a un buon caffè mai, se poi questo si unisce a del buon cioccolato fondente è veramente magia. La frolla che costituisce la base della sbriciolata contiene nocciole e buccia d’arancia e cacao amaro ed è profumata e si prepara velocemente e costituisce il guscio di una crema pasticcera…Continua la lettura di Frolla sbriciolata al caffe, cioccolato e nocciole
Ciambella al cioccolato fondente e panna con ganache al cioccolato e granella di pistacchi
Una ciambella cosi golosa nata per caso. Ci voleva del cioccolato fuso avanzato da un’altra ricetta per cominciare questa dolce storia di oggi fatta di farina. Ho aggiunto della panna per portarlo allo stato liquido e poi partendo da un’altra ricetta semplice ho elaborato la ricetta che troverete di seguito . Buonissima per la colazione…Continua la lettura di Ciambella al cioccolato fondente e panna con ganache al cioccolato e granella di pistacchi
Madeleine
Ogni volta che parliamo di madeleine o petit madeleine pensiamo ai tipici dolcetti a forma di conchiglia e alla Francia . Molto simili ai plum-cake sono ideali per colazione e perfetti per merenda, o per uno spuntino o in mille occasioni diverse accompagnate a un thè o da altre bevande e tisane. Una volta realizzate…Continua la lettura di Madeleine
Frolla con cremoso al cioccolato fondente e camy cream
Il risultato di questa frolla è dato dalla mia passione per le crostate, non c’è una ricetta precisa, ma partendo dalla ricetta base della frolla ho creato un guscio con una cottura in bianco e poi mi sono divertita a farcirla con un cremoso al cioccolato fondente e infine l’ho impreziosita con una crema golosissima…Continua la lettura di Frolla con cremoso al cioccolato fondente e camy cream
Torta fondente al mascarpone con crema delizia al pinolo
La caratteristica di questo dolce è la consistenza, molto morbida, quasi cremosa: per ottenerla va usata la funzione ventilata, in modo che cuocia senza restare troppo a lungo in forno. Prima di consumarlo, è meglio farlo rassodare per una notte in frigo dentro lo stampo. La bontà di questo dolce sta nel cioccolato sceglietelo di…Continua la lettura di Torta fondente al mascarpone con crema delizia al pinolo
Plum-cake al mascarpone mele e prugne
Il plum-cake rimane uno dei classici dolci da colazione, soffice e goloso si prepara in poche e semplici mosse e rimane l’ ideale per accompagnare un thè o un buon cappuccino. Al posto del latte questo plum-cake ha il mascarpone che contenendo pochissimo lattosio lo rende adatto anche a chi è intollerante . Io l’…Continua la lettura di Plum-cake al mascarpone mele e prugne