Il plum-cake salato alla rucola con feta e pomodori secchi è una preparazione che vi piacerà sicuramente. Il gusto deciso dato dai pomodori secchi e dalla feta contrasta piacevolmente col gusto fresco della rucola. Può essere un ottimo salvacena e una buona preparazione da portare a tavola come antipasto insieme a formaggi, salumi o a…Continua la lettura di Plum-cake salato alla rucola con feta e pomodori secchi
Categoria: Ricette
Brioche alla zucca
Brioche alla zucca! Morbida, golosa e con quel caldo colore giallo/arancio che contrasta con il cioccolato fondente vi conquisterà. Ultimamente sono venuta in fissa con la zucca, sarà che siamo in autunno e dal mio fruttivendolo ne ho trovate di belle e buone e non finisco più di preparare creme, sfornati e tanto altro, ma…Continua la lettura di Brioche alla zucca
Mandorle pralinate
Dosi e ingredienti: 200 gr. mandorle non pelate 200 gr. zucchero semolato 2 dl. di acqua Buccia di limone o arancia Cannella, cacao Procedimento: -Mettete in una pentola acqua, zucchero e mandorle -Portate sul fuoco a fiamma vivace lasciando consumare l’acqua senza mai girare. Quando si comincia a sentire qualche scoppiettio e si hanno delle…Continua la lettura di Mandorle pralinate
Tarte cioccolatosa
La tarte cioccolatosa nasce da una sfida di usare i colori autunnali in una crostata. Adoro la frolla, questa materia cosi versatile, ti da’ la possibilità infinita di creare tante di quelle versioni da quelle tradizionali alla tarte. Un guscio croccante che può essere farcita in mille soluzioni. Questa volta ho seguito questa idea, un…Continua la lettura di Tarte cioccolatosa
Crema di castagne
Ho sempre pensato che la crema di castagne è una di quelle cose che non avrei mai preparato! Ma non avrei mai potuto mangiare tutte le castagne che mi sono state regalate dalla mia consuocera che abita in una zona di produzione. E allora ho cominciato con bollirle e poi mettendomi all’opera mi è venuta…Continua la lettura di Crema di castagne
Pane alla zucca e pancetta
Le mille sfumature della zucca! La zucca non finisce mai di stupire, tantissime le ricette con la zucca, ma questo pane sorprende perchè la combo pancetta e zucca è veramente vincente. La ricetta base è della @lecreustitalia, ma io l’ho modificata un po’ e il risultato non delude affatto. Sappiate che la dose che vi…Continua la lettura di Pane alla zucca e pancetta
Plum-cake marmorizzato alla zucca
… e la vita cominciò con un peccato di gola! Morbido, umido, goloso con cacao, purea di zucca e spezie autunnali questo plum-cake vi piacerà tantissimo. E… con quel tocco di caramello salato cadrete nel peccato di gola di finirlo in fretta. Troppi i dolci che mi piacciono con la zucca, ma questo plum-cake è…Continua la lettura di Plum-cake marmorizzato alla zucca
Torta di mele e mandorle
La torta di mele adorata e odiata da tanti, rimane per me una delle torte più buone, quella che ha il profumo di casa come quello del pane appena sfornato. Oggi è il punto di ripartenza della mia presenza a Telenorba, il programma contenitore di attualità costume e ricette. Ho scelto questa torta che rappresenta…Continua la lettura di Torta di mele e mandorle
Tarte al caramello salato crema alla ricotta cioccolato bianco e arancia
Metti una sera a cena che ti chiedono un dolce particolare, ma soprattutto che ti ritrovi con i tuoi compagni di scuola, amici ritrovati e allegre risate e metti che è il tuo compleanno e vuoi festeggiare. E allora pensi a un dolce dai sapori con effetto wao come può fare solo il caramello salato…Continua la lettura di Tarte al caramello salato crema alla ricotta cioccolato bianco e arancia
Cake con frutta caramellata e crumble
Tu mettici il cuore… sempre! Questo dolce nasce dalla necessità di smaltire della frutta matura che ho preferito caramellare con un pò di zucchero e limone e con un impasto fantastico, con l’aggiunta di farina di mandorle che dona morbidezza, e un crumble per l’effetto crunch, avrete una dolce da credenza buonissimo. Mi sono divertita…Continua la lettura di Cake con frutta caramellata e crumble