La crostata cheesecake con lemon curd è uno di quei dolci freschi e golosi pensati per concludere un fine pasto. L’ ho immaginata perfetta per la tavola di Pasqua con questi colori tenui mi è sembrata ideale per questa festa. La lemon curd che sigilla la crema cheesecake è una crema cosi speciale, non stanca…Continua la lettura di Crostata cheesecake con lemon curd
Categoria: Ricette
Pan brioche con biga
Il pan brioche è uno dei lievitati più buoni per cominciare bene la giornata. Il profumo è irresistibile e la casa profuma di buono. Una fettina di pan brioche con un velo di marmellata o confettura e la colazione è perfetta con un caffelatte e del the o succo di frutta. E’ sempre una festa…Continua la lettura di Pan brioche con biga
Crostata cuor di lampone
La crostata cuor di lampone è il mio contributo ai dolci di San Valentino. In occasione di questa festa si creano sempre dei dessert per stupire il proprio partner ma, soprattutto, per portare a tavola qualcosa di nuovo. Questa crostata dal guscio di frolla rosa racchiude un ripieno delizioso come la salsa ai lamponi freschi…Continua la lettura di Crostata cuor di lampone
Frollini al burro
I frollini al burro sono sempre una delizia. Croccanti, profumati di burro, goduriosi quanto basta a mangiarli a qualsiasi ora del giorno e… della notte. Ma a san Valentino diventano meravigliosi, rossi, decorati e bellissimi. La frolla è quella perfetta per avere i frollini decorati perchè povera di burro riesce a mantenere il decoro, ma…Continua la lettura di Frollini al burro
Torta camilla
La torta camilla è uno dei dolci più semplici e genuini, un concentrato di salute. Senza burro e con tante carote e profumata di arance è un dolce da credenza che rimane morbido per giorni e con una spolverata di zucchero a velo rende più golosa la colazione o la merenda. La versione che vi…Continua la lettura di Torta camilla
Torta cremosa al cioccolato fondente
La torta cremosa al cioccolato fondente è una vera delizia. Una torta dalla consistenza cremosa e golosissima internamente dalla superficie leggermente friabile quasi fosse un velo sottile di frolla. Per gli amanti del cioccolato fondente è veramente il top. In francese la torta cremosa non è altro che “le moelleaux au chocolat” . Si prepara…Continua la lettura di Torta cremosa al cioccolato fondente
Torta di ricotta al cioccolato e arancia
La torta di ricotta e cioccolato è un dolce gluten free dove gli ingredienti si fondono amabilmente e creano un dolce cremoso strepitoso che piacerà a tutti. Il connubio di cioccolato e arancia è ormai consolidato e insieme alla ricotta fanno di questa torta una golosità profumata e cremosa da urlo. La cosa più bella…Continua la lettura di Torta di ricotta al cioccolato e arancia
Cheesecake omini Pan di zenzero
La cheesecake pan di zenzero è veramente l’essenza del Natale. Portata in tavola a fine pasto nelle feste di Natale è quanto di più intonato ci sia. Sarà per gli omini, i biscotti carinissimi di frolla che decorano il dolce o per la delicatezza della cheesecake che sarà gradita da adulti e piccini. Naturalmente anche…Continua la lettura di Cheesecake omini Pan di zenzero
Biscotti di Natale
I biscotti di Natale che ho preparato quest’anno hanno come ricetta una formula completamente diversa da quella tradizionale del gingerbread. Una ricetta di frolla al cioccolato bianco di un buono pazzesco l’ho trasformata in frolla perfetta per realizzare i biscotti di Natale più buoni mai mangiati. Il cacao amaro dona il colore perfetto, la farina…Continua la lettura di Biscotti di Natale
Crostata alle mele
La crostata alle mele decorata cosi con questo effetto rosso mi ha dato l’idea di denominarla crostata di Biancaneve. Una crostata dolcissima, delicata e raffinata come lo è la figura di Biancaneve. La crostata ha un cuore morbidissimo dato dalla crema frangipane, una crema dal sapore delicato di mandorle che in abbinamento con le mele…Continua la lettura di Crostata alle mele