La bundt-cake alla zucca è una ciambella che vince, in questo periodo, perchè non c’è nulla che urli zucca più di queste giornate di autunno. La bundt cake alla zucca, in questione, piacerà tantissimo. Resta morbida e golosa grazie alla presenza di farina di mandorle e alle gocce di cioccolato fondente, una dolcezza mai scontata,…Continua la lettura di Bundtcake alla zucca e gocce di cioccolato
Categoria: Ricette
Brownie al doppio cioccolato
I brownies sono dei dolcetti tipici della tradizione americana, io vi propongo una versione a torta, golosissima, con una crema al burro al cioccolato fondente. La consistenza morbida e tenera dentro e una crosticina croccante che si scioglie letteralmente al morso. In questa versione diventa un dolce scenografico con lamponi che con il gusto leggermente…Continua la lettura di Brownie al doppio cioccolato
Tenerina al cioccolato bianco
La torta tenerina al cioccolato bianco è una torta che vi sorprenderà per la bontà. Spesso realizzata con il cioccolato fondente è meglio di ciò che potresti pensare che fosse. Tipica della città di Ferrara resta una un dolce speciale grazie alla sua crosticina croccante esterna e al cuore morbido all’interno. Dosi e ingredienti: 6…Continua la lettura di Tenerina al cioccolato bianco
Penne al farro con speck e fichi
Questa la ricetta preparata in diretta il 18/09/2024 a Telenorba Dosi e ingredienti per 4 persone: 300 gr. penne al farro 1 scalogno 1 rametto di rosmarino 50 gr. burro 100 gr. speck a cubetti o a julienne 6 Fichi neri 50 gr. parmigiano Sale e pepe q. b. Procedimento: -Portate a bollore l’acqua salata…Continua la lettura di Penne al farro con speck e fichi
Crostata salata di riso mortadella e stracchino
La crostata salata di riso, mortadella e stracchino è una ricetta, quella preparata, oggi 18/09/2024 a Telenorba, perfetta che potete fare come salvacena o per una cena a buffet. Semplice da realizzare è, invece, molto scenografica e farà un figurone quando la porterete in tavola. Dosi e ingredienti: 250 gr. riso arborio 100 ml. latte…Continua la lettura di Crostata salata di riso mortadella e stracchino
Plumcake al limone
Il plumcake al limone realizzato è il plumcake più buono che abbia mai mangiato e non poteva essere diversamente perchè l’autore è il pasticcere francese Pierre Hermè. Il profumo, la morbidezza e la texture di questo plumcake sono un vero piacere per il palato. Conservato in un contenitore a campana di vetro, resta perfetto per…Continua la lettura di Plumcake al limone
Torta ai mirtilli e limone
La torta di mirtilli e limone è veramente paradisiaca e prepararla è un insieme di gesti lenti e di profumi intensi. I limoni biologici profumano l’impasto e aggiungono freschezza, il latticello dona cremosità e i mirtilli un sapore inconfondibile, la torta resterà buonissima per giorni. Un dessert sorprendente nell’aspetto, nel gusto e nella semplicità della…Continua la lettura di Torta ai mirtilli e limone
Crostata frangipane arancio e pistacchio
La crostata frangipane arancia e pistacchi è un dolce che vi conquisterà! La marmellata di arancia con la crema frangipane rende questa crostata unica, si alternano consistenze e sapori contrastanti e il cremoso al cioccolato bianco con la crema di pistacchi vi porterà in paradiso! Per gli amanti del pistacchi una vera delizia! Armatevi di…Continua la lettura di Crostata frangipane arancio e pistacchio
Torta di mele della nonna
La torta di mele della nonna di Iginio Massari è qualcosa di veramente speciale! Qualcosa di avvolgente, godurioso e non poteva essere diversamente con tutte quelle mele che vengono prima caramellate e poi amalgamate con burro, farina ,uova, zucchero e profumate di limone e cannella. Un trionfo di profumi e se riuscite a farla riposare…Continua la lettura di Torta di mele della nonna
Torta morbida al limone e cremoso alle fragole
La torta morbida al limone e cremoso alle fragole è un dolce cosi scioglievole e cremoso che ha riscosso subito tanto successo nell’ultima mia presenza in diretta TV a Telenorba il 24 maggio 2024. Ricetta di facile preparazione potete personalizzarla con una frutta di vostro gradimento e potete sostituire le fragole con le pesche, i…Continua la lettura di Torta morbida al limone e cremoso alle fragole