Il biscotto della tradizione toscana oggi ve lo propongo in versione differente. Il classico tozzetto così raffinato con miele, farina bianca e raffinate mandorle, oggi, diventa rustico con una ricetta tanto golosa con cioccolato fondente, farina integrale e tanta buccia d’arancia. Si conserva perfettamente in una scatola di latta e sarà un piacere condividerlo con…Continua la lettura di Cantucci al cioccolato e mandorle
Categoria: Ricette
Crostata con zucca e caramello salato
La crostata questa conosciuta, si certo questo guscio di pasta frolla cosi versatile e cosi conosciuta da tutti oggi diventa con questo abbinamento di ingredienti un’esperienza unica di gusto. Immaginatevi la zucca che diventa elemento goloso in aggiunta allo zucchero di canna e spezie quali cannella, noce moscata e poi yogurt greco e panna e…Continua la lettura di Crostata con zucca e caramello salato
Cruffin
La prima volta ho visto queste brioche sulla pagina di una blogger che fa cose fantastiche, la pagina di Angela De Santis in arte@ackyart e me ne sono innamorata subito. Direte amore a prima vista, ma voi non potete immaginare, quando una simile bontà la portate a tavola a colazione, il vostro risveglio sarà in…Continua la lettura di Cruffin
Crostata morbida al cacao orange curd e mele caramellate
L’ arancia stuzzica il palato, il cacao crea dipendenza e le mele caramellate fanno di questo dolce una golosità che vorreste non finisse mai. La crostata morbida al cacao cotta nello stampo furbo può diventare un dolce stupendo con una crema al caffè o una crema chantilly o con una camy cream e frutta fresca…Continua la lettura di Crostata morbida al cacao orange curd e mele caramellate
Brownie al cioccolato con camy cream al caffè
Il brownie certamente non ha bisogno di presentazione. Che abbia il potere di conquistare tutti lo sapevamo, ma che in abbinamento alla crema al caffè sia strepitoso l’ ho scoperto solo quando ho versato questa crema golosa. Se amate il caffè come me, voi amanti del caffè mi ringrazierete, ma per questo c’è sempre tempo,…Continua la lettura di Brownie al cioccolato con camy cream al caffè
Biscotti ragnetto al burro di arachidi
Dosi e ingredienti: 110 gr. burro 190 gr. burro di arachidi 100 gr. zucchero semolato 70 gr. zucchero muscovado 1 uovo grande 160 gr. farina 1 cucchiaino di lievito 1 pizzico di bicarbonato 1 cucchiaino di sale cioccolatini tondi tipo Lindt 100 cioccolato fondente occhietti di zucchero per decorare Procedimento: -Preriscaldate il forno a 180°…Continua la lettura di Biscotti ragnetto al burro di arachidi
Pane alle castagne
Un pane buonissimo, un profumo intenso di castagne, una consistenza compatta. Tutto questo si sposa perfettamente con un formaggio, che sia cremoso come un gorgonzola o stagionato come un pecorino. Un pane perfettamente in tema con questa stagione, immaginate un crostino di questo pane con una fetta di pecorino e dell’uva caramellata, una goduria infinita.…Continua la lettura di Pane alle castagne
Torta al cioccolato con crema caffè
Dire torta al cioccolato è già dire torta buonissima. Come negare che la cioccolata piace a tutti e chi non lo ammette, forse, dice una bugia, ma questa poi senza uova e senza burro e con una farcia golosissima al caffè oserei dire che è fantastica. Una ricetta della mamma dimenticata nel ricettario da tanto…Continua la lettura di Torta al cioccolato con crema caffè
Hot cross buns
Lo so, fanno parte della tradizione anglosassone, vengono preparati per le festività pasquali ma, pensate solo che, a mangiarli ti senti in pace col mondo e quindi ogni momento è quello buono. Profumati alle spezie, morbidi, con un velo di burro e confettura di albicocche sono veramente quanto di buono può esserci per cominciare bene…Continua la lettura di Hot cross buns
Crostata al cacao con crema al caramello e nocciole
Quando penso al dolce della domenica penso sempre a un dolce morbido e goloso che accarezzi il palato con una crema o una camy cream una marmellata, ma questo dolce ha superato tutte le aspettative. Una guscio croccante accoglie due creme, una al caramello salato, l’altra un caramello con cioccolato e nocciole. La combinazione è…Continua la lettura di Crostata al cacao con crema al caramello e nocciole