Dosi e ingredienti : 120 gr. farina 3 uovca 150 gr.zucchero 180 gr.cioccolato fondente 150 gr. burro 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 8 gr. di lievito per dolci Farcia: 100 gr. farina di cocco 30 ml. latte 250 gr. mascarpone 70 gr. zucchero Finitura : 200 gr. cioccolato latte o fondente 100 ml. panna…Continua la lettura di Torta cremosa al cioccolato e cocco
Brioche ai tre latti
Non so voi, ma quando vado al supermercato mi perdo, ogni tanto, davanti a uno dei tanti scaffali dedicati alla pasticceria e recentemente davanti al latte in polvere mi chiedevo a cosa servisse se non nel reparto svezzamento bambini. E invece, no! In questa brioche insieme al latte condensato e al latte fresco va a…Continua la lettura di Brioche ai tre latti
Rigatoni alla crema di ricotta, zafferano e guanciale
La ricetta di questo primo piatto semplice si prepara veramente velocemente e soddisfa tutti. La pasta alla ricotta semplice diventa gustosa con l’aggiunta di zafferano e guanciale e possiamo definirla una finta carbonara per somiglianza di colori del famoso piatto, ma senza uova. Piatto preparato a mattinopomeriggionorba il fortunato programma di Telenorba Dosi e ingredienti:…Continua la lettura di Rigatoni alla crema di ricotta, zafferano e guanciale
Bon Bon al cocco
Una ricetta veloce e buonissima. Cosi ho definito questa ricetta! Bon bon al cocco senza burro, senza farina, senza uova, ma di una bontà increndibile. Serve pochissimo tempo tempo e sono facili da realizzare per soddisfare la voglia di dolce, soprattutto, ora, appena fuori dal periodo natalizio, dove tutti abbiamo esagerato con tanti dolci calorici.…Continua la lettura di Bon Bon al cocco
Plum-cake alla cioccolata e caramello salato
Potreste pensare che ho sbagliato nello scrivere la ricetta di questo plum-cake, ma quando dico alla cioccolata è perchè la preparazione di questo dolce parte da una cioccolata calda. Una bevanda che d’inverno diventa veramente comfort nelle giornate fredde, figuriamoci a Natale se la profumiamo di arancia e cannella. Perchè Natale è cioccolata! Non può…Continua la lettura di Plum-cake alla cioccolata e caramello salato
Brioche francesi glassate
Tempo di Natale, tempo di regali. La magia del Natale si ripete ogni anno. la suggestione natalizia comincia con l’albero, i regali, l’organizzazione del pranzo e quanto altro, perchè non cominciare con una colazione speciale. Quella del giorno di Natale non può essere con un mordi e fuggi. Può essere l’occasione per condividere la nostra…Continua la lettura di Brioche francesi glassate
Tronchetto di Natale
Il tronchetto di Natale nel mio immaginario rimaneva un dolce ormai demodee’, forse perchè non lo preparavo veramente da cosi tanto tempo che mi sembrava una cosa ormai in desuso. Ma, non potete immaginare quanto poco è durato con tre lupacchiotti in casa, causa corona virus. Un sapore semplice dato dalla pasta biscotto e dalla…Continua la lettura di Tronchetto di Natale
Torta mokaccina
La prima volta che ho preparato questo dolce l’ho scelto per l’ aspetto. Devo ammettere solo un po’ sconcertata dalla lunghezza del procedimento. Tutte le volte che la preparo, ora, penso a quanto golosa sia. Un profumo pazzesco di cioccolato e caffè che si fondono e quella finitura di cioccolato bianco dolce e scioglievole che…Continua la lettura di Torta mokaccina
Brioche alla cannella
Dosi e ingredienti: 300 gr di farina manitoba 120ml latte a temperatura ambiente 30 gr burro orbido un uovo 1 cucchiaino di miele 1 cucchiaio di zucchero 1/2 cucchiaino di cannella in polvere 3 gr di lievito secco o 9 gr di lievito fresco 3 gr di sale Farcia: 70 gr burro a temperatura ambiente…Continua la lettura di Brioche alla cannella
Bundt cake americana
La sempicità attrae e vince sempre, non la facilità. Niente di più semplice di una ciambella che si veste a festa per questo mese di Dicembre carico di aspettative. Una splendida suggestione per sognare di proiettarci in un periodo migliore, il periodo natalizio. La bundt cake di oggi è una semplice ciambella da latte che…Continua la lettura di Bundt cake americana