I fiori d’ananas sono veramente quanto di più scenografico si possa realizzare con la frutta fresca. Il bouquet di fiori di frutta potrà rendere speciale qualsiasi dolce di compleanno o di una festa speciale. Di facile realizzazione, ci vorrà solo molta pazienza e un lavoro certosino, ma il risultato finale sarà strepitoso.

Procedimento:

-Preriscaldate il forno a 220°C ventilato e rivestite le teglie microforate con carta forno

-Tagliate la parte inferiore e superiore dell’ananas e rimuovete tutta la buccia e tutti gli occhietti con uno scovolino piccolo

-Tagliate l’ananas a fette sottili e lasciatele su carta da cucina ad asciugare il liquido in eccesso prima di posizionarle sulle teglie, è importante che le fette siano sottili in modo che possano essere essiccate senza bruciare i bordi, asciugare anche tamponando con carta da cucina

-Cuocete fino a quando la parte superiore sembra asciutta, ci vorranno circa 30 minuti. Capovolgete le fette di ananas e cuocetele fino a quando sono completamente asciutte (30/40 minuti ) eventualmente continuate la cottura per altri 10 minuti, devono risultare asciutte.

-Trasferite le fette di ananas essiccate in una teglia da muffin e lasciatele raffreddare a forma di fiore, per ottenere un risultato migliore lasciatele riposare tutta la notte nello stampo in modo che possano mantenere la forma.

-Si conservano in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3/4 giorni.

-I fiori di ananas sono perfetti per decorare muffin e torte.

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