Crostata morbida alla crema biscotto e cremoso al caffè

Il dolce della domenica diventa ogni settimana una scommessa, una dolce scommessa e provare ogni volta a sorprendere la famiglia con un dolce che spesso è un dolce nato dall’intuizione che un determinato abbinamento può funzionare. Il sesto senso non sbaglia mai, quella sensazione che arriva sotto pelle è sempre quella giusta! Questa volta una…Continua la lettura di Crostata morbida alla crema biscotto e cremoso al caffè

Crostata con caramello, camy cream alla nocciola e panna

Quante versioni per un unico sostantivo: crostata. Questa la definirei moderna, realizzata con un anello microforato e con la cottura in bianco può diventare buona con qualsiasi cosa a voi piaccia. Una marmellata pregiata da gustare cosi senza doppia cottura oppure da farcire con un caramello in esubero, come quello che mi era rimasto dalla…Continua la lettura di Crostata con caramello, camy cream alla nocciola e panna

Stelle di frolla al cacao amaro profumate all’arancia e caramello

C’è biscotto e biscotto! Certo questo è veramente speciale, la forma, il ripieno e infine la decorazione. Una chicca da gustare a fine pranzo e in qualsiasi momento della giornata per premiarsi di qualcosa o per consolazione. Il gusto chiama a sapori forti e morbidi e qui ci sono entrambi come il cacao e il…Continua la lettura di Stelle di frolla al cacao amaro profumate all’arancia e caramello

Cantucci al cioccolato e mandorle

Il biscotto della tradizione toscana oggi ve lo propongo in versione differente. Il classico tozzetto così raffinato con miele, farina bianca e raffinate mandorle, oggi, diventa rustico con una ricetta tanto golosa con cioccolato fondente, farina integrale e tanta buccia d’arancia. Si conserva perfettamente in una scatola di latta e sarà un piacere condividerlo con…Continua la lettura di Cantucci al cioccolato e mandorle