La sablè bretone mi incuriosiva da tempo e a giusta ragione l’ho trovata una vera delizia. Profumata alla vaniglia e limone veramente troppo buona. Il buon sapore di burro che esplode a ogni morso e la croccantezza fanno di questa ricetta un che di imperdibile per non parlare della combo cioccolato bianco, panna e lamponi.…Continua la lettura di Sablè bretone lamponi e cremoso al cioccolato bianco
Autore: Francesca
Torta di compleanno
La torta di compleanno non può che essere un bel pan di spagna farcito. La prima cosa che si possa fare è una base buonissima e delle creme golose che gli danno sapore e bellezza. Questa volta ho farcito la torta di compleanno con una gelee di frutti rossi, la lemon curd e la panna…Continua la lettura di Torta di compleanno
Pan di spagna
Il pan di spagna è il fondamento della pasticceria italiana, la base essenziale per torte farcite, pasticcini e tanto altro. Ingredienti semplici come farina, uova e zucchero possano generare qualcosa di così buono è qualcosa di incredibile. Farcite il pan di spagna con creme semplici o elaborate e panna e tanto altro e con una…Continua la lettura di Pan di spagna
Torta pan di spagna frolla ricotta e mirtilli
La torta pan di spagna, frolla, ricotta e mirtilli è uno scoprire contrasti di consistenze, sapori e tanto altro. Una frolla croccante, un morbido pan di Spagna inzuppato e profumato di limoncello e una crema morbida di ricotta e mirtilli per un connubio vincente che vi consiglio di provare. Per la realizzazione ci vorrà -Frolla…Continua la lettura di Torta pan di spagna frolla ricotta e mirtilli
Panini napoletani
I panini napoletani sono una ricetta della tradizione campana. Un pane rustico, morbido e gustosissimo a cui è impossibile resistere! La cosa bella è che ti puoi sbizzarrire con la farcia, la ricetta tradizionale li vuole con i cicoli e le uova sode, ma io li preferisco senza e vi posso assicurare che sono di…Continua la lettura di Panini napoletani
Crostata cheesecake
La crostata cheesecake è un dolce che unisce sapori capaci di piacere a tutti. Come resistere a una frolla fragrante, un ripieno cremoso di crema di formaggio e una ganasce generosa di cioccolato fondente. E non dimentichiamo che decorata con ovetti di cioccolato è perfetta per la tavola di Pasqua, tre consistenze diverse che esaltano…Continua la lettura di Crostata cheesecake
Hot cross buns al cioccolato
Non tradizionali, ma soffici panini al doppio cioccolato è quello che vi propongo per la settimana di Pasqua. Brioche della tradizione anglossasone vengono preparati per tradizione durante le feste pasquali e mangiati il venerdi santo. La particolarità degli hot cross buns è la croce in superficie che ricorda la pratica di incidere con questo segno…Continua la lettura di Hot cross buns al cioccolato
Sponge cake di primavera
Fiori di camomilla, more e mirtilli a decorare questa sponge cake di primavera. Dall’aspetto bucolico ci porta dritto nei campi pieni di fiori spontanei e giocosi come la camomilla, papaveri o alberi fioriti di pesco o prugne. Sponge cake perfetta per accogliere una crema fresca, goduriosa e pungente come la lemon curd, e una chantilly…Continua la lettura di Sponge cake di primavera
Cookies americani
Questi cookies americani sono di una bontà indiscussa. Giganti, golosi, ricchi di frutta secca, cioccolatosi, e friabili aspettano solo di esser replicati e gustati. Questi iconici biscotti americani sono il risultato del perfetto equilibrio tra morbidezza e una leggera croccantezza esterna. Basteranno pochi passaggi e veramente poco tempo per portare in tavola dei biscotti profumatissimi…Continua la lettura di Cookies americani
Pigne di frolla pan di zenzero
Le pigne di frolla realizzati con la ricetta pan di zenzero è completamente diversa da quella tradizionale che trovate sul web. La ricetta di frolla al cioccolato bianco di un buono pazzesco l’ho trasformata in frolla perfetta per realizzare i biscotti di Natale più buoni mai mangiati. Il cacao amaro dona il colore perfetto, la…Continua la lettura di Pigne di frolla pan di zenzero