La Pasqua ormai vicina porta a pensare a dolci tipici. Quella di oggi all’apparenza può sembrare la classica colomba, ma in realtà non stiamo parlando di un lievitato, ma di una semplice torta che realizzata nello stampo rende tantissimo ed è alla portata di tutti . Parliamo di una torta, comunque da credenza, che si…Continua la lettura di Colomba pasquale
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Torta rosata di mandorle
La torta rosata fa parte dei dolci della tradizione pugliese. E’ veramente semplice da preparare, io lo identifico come dolce molto nutriente per la presenza di mandorle cosi ricche di vitamine e sali minerali e poichè le mandorle spesso si mangiano come spuntini si può gustare questo dolce anche come spuntino con un buon caffè.…Continua la lettura di Torta rosata di mandorle
Cheesecake di cioccolato bianco e lamponi
Pennellate di colore per questa cheesecake dal sapore delicato del cioccolato bianco e dagli abbinamenti cromatici tenui e delicati come vuole la primavera. Guarnizione particolare magari per un’occasione speciale o anche per una nota frivola, ma questa salsa ai lamponi leggermente acidula contrasta perfettamente col dolce del cioccolato bianco. Il contrasto sarà piacevole, e soddisferà…Continua la lettura di Cheesecake di cioccolato bianco e lamponi
Paris Brest
Dosi: 250 gr acqua 100 gr burro 200 gr farina pizzico di sale 4/5 uova medie Procedimento : -Mettere a bollire l’acqua, il burro e il pizzico di sale -Appena il tutto bolle, versare fuori dal fuoco la farina setacciata -Rimettere la pentola sul fuoco e girare finchè la pasta si stacca dal tegame girandola…Continua la lettura di Paris Brest
Crostata moderna
Il post di questa buonissima crostata narra cosi: A pelle si sentono cose a cui le parole non sanno dare nome. “Alda Merini” Ebbene si, il nome di questa crostata trae in inganno. Quando penso a una cosa moderna penso a qualcosa di facile e di immediata realizzazione. Invece, no. Per realizzarla ci vuole molta…Continua la lettura di Crostata moderna