Se adori i biscotti Lotus, con il sapore indiscusso di caramello, ti piacerà sicuramente questa torta morbida e golosa di biscotti e crema lotus. Biscotti croccanti alla base e crema golosissima tra uno strato e l’altro. Passaggi lenti e goduriosi di questo dolce dove cremosità e bontà vi aspettano ad ogni morso. E… se amate tanto il caffè provate la versione al caffè bagnando lo strato centrale dei biscotti lotus con del caffè amaro. La torta lotus va servita fredda.

Dosi e ingredienti:

250 gr. biscotti lotus

Crema lotus:

500 ml. panna fresca

50 gr. zucchero a velo

50 gr. crema Biscolotus

e per il decoro:

50 gr. crema Biscolotus

4 biscotti tritati

1 biscotto lotus intero

Procedimento:

-Versate in planetaria la panna, lo zucchero a velo e crema lotus e montate a velocità bassa per i primi minuti poi alzate la velocità fino ad ottenere una crema ben montata

-Disporre metà dei biscotti in una pirofila quadrata di cm.22, riscaldate la crema biscolotus al microonde e versatela sui biscotti

-Versate la metà della crema di panna e procedete alla stessa maniera per il secondo strato, mettete in frigo la torta

-Riscaldate altra crema Biscolotus versatela in un biberon da pasticceria e procedete a decorare la torta con delle linee equidistanti e poi con un bastoncino create un decoro ad onde

-Tritate 4 biscotti in briciole e delineate i bordi della torta

-Completate con un biscotto lotus al centro come da immagine

-Lasciate la torta in frigo fino al momento di servire. Gustate!!!

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